Seb

Seb, c’est le genre de patron cool : toujours un mot sympa, toujours le bon tempo. Il aime quand ça vit, quand ça rit, et que tout le monde passe un bon moment - sans se prendre la tête.

Le cuisto

15 ans dans le métier : parcours en second puis chef de cuisine, avec un passage en traiteur pendant le Covid. Expérience solide en pâtisserie, brasserie, cuisine semi-gastro et gastronomique. Au Café de Paris, quasi tout est fait maison, avec une attention toute particulière pour les desserts.

Dernier poste avant d’arriver chez nous : La Mère Poulard au Mont-Saint-Michel.

La serveuse

Jeune, sympa, toujours souriante : elle te met à l’aise en deux secondes. Si tu hésites sur un plat, elle saura te guider (et elle a un radar à verres vides, c’est impressionnant).